Descrição

SHIITAKE, CUJO NOME CIENTÍFICO É LENTINULA EDODES, É UM COGUMELO COMESTÍVEL NATIVO DO LESTE DA ÁSIA. A ESPÉCIE É O SEGUNDO COGUMELO COMESTÍVEL MAIS CONSUMIDO NO MUNDO. AO SHIITAKE SE ATRIBUI PROPRIEDADES ESTIMULANTES DAS DEFESAS IMUNOLÓGICAS DO CORPO, PRINCIPALMENTE CONTRA AGENTES BACTERIANOS E VIRAIS.