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A QUINOA, OU QUINUA É UMA ALTERNATIVA COM MENOS CARBOIDRATOS E MAIS PROTEÍNAS, GORDURAS E FIBRAS DO QUE O ARROZ INTEGRAL, É UM GRÃO QUE FICOU BASTANTE POPULAR NOS ÚLTIMOS ANOS POR SER NUTRICIONALMENTE RICO. POR ESSE MOTIVO, POSSUI UM ÍNDICE GLICÊMICO MAIS BAIXO, TORNANDO SUA DIGESTÃO MAIS LENTA E A SENSAÇÃO DE SACIEDADE PROLONGADA. COMO PRODUTO VEGETARIANO E VEGANO, A QUINOA EM GRÃOS É UMA EXCELENTE FONTE DE ÔMEGA 3, ÔMEGA 6 E VITAMINAS DO COMPLEXO B.