Descrição

A GOMA XANTANA É UM POLISSACARÍDEO OBTIDO NATURALMENTE PELA FERMENTAÇÃO DA BACTÉRIA XANTHOMONAS CAMPESTRIS, QUE SINTETIZA A GOMA PARA EVITAR SUA DESIDRATAÇÃO. ATUALMENTE, 100% DA GOMA XANTANA CONSUMIDA NO BRASIL É IMPORTADA, E TEM ORIGEM NA GLICOSE DO MILHO